La risposta é semplice e ha due facce!
1- Lo zucchero sta diventando pericoloso perché ne assumiamo troppi di cui molti liberi e aggiunti senza neppure accorgersene. ( per milioni di anni ne abbiamo assunte quantità moderatissime e sempre associati ad alimenti come frutta o miele)
2- Il danno dello zucchero é accentuato in modo decisivo dalla sedentarietà o scarsa attività fisica.
Se ad una macchina con il pieno di benzina , continuiamo a dare benzina otterremo il risultato di far traboccare tutta la nuova benzina, che nel caso dell’organismo umano diventa grasso, perché , per motivi evolutivi e di sopravvivenza , il corpo non spreca niente e trasforma in riserve di grasso quella che lui interpreta come un periodo di rara grande abbondanza di cibo.
Ma il grasso quando a sua volta non viene utilizzato per muoversi o nutrirci , si accumula sempre piú trasformandosi da prezioso alleato per la sopravvivenza a nemico pericolosissimo.
Perché l’adipe in grande quantità, soprattutto quella a livello addominale, alimenta l’infiammazione cronica silente nell’organismo, il peggiore nemico della nostra salute. Un ‘altro meccanismo che da salvavita , paradossalmente , sta diventando il nostro killer.
Ecco perchè lo zucchero , soprattutto quello aggiunto ( bevande, biscotti, cioccolate a bassa % etc…) viene indicato come un grande
pericolo dalla scienza.
Il consiglio migliore? Oltre a consumarne quantità moderate , mettere l’organismo nelle condizioni di utilizzarlo al meglio grazie all’attivitá fisica, senza, il rischio di farsi del male é molto molto elevato!