ATTENTI ALLA NOSTRA SALUTE,
sai qual è la benzina che permette alle tue cellule di carburare?
Non è il cibo, né l’acqua.
Si tratta di una sostanza soltanto: il glucosio. Ovvero, zucchero.
Lo zucchero è la benzina grazie alla quale il nostro organismo accende i motori, mette in moto il corpo e fa funzionare la mente.
Alla luce di questo, stiamo lontani da questo pensiero: “Bene, adesso mangio tutti i dolci e carboidrati che voglio tanto sono zuccheri e quindi il corpo li usa come energia”…
Purtroppo non funziona così.
Proprio come una macchina – che rischia di guastarsi se usiamo la benzina scorretta o la quantità sbagliata – anche il corpo SI INGOLFA se i livelli di zucchero nel sangue aumentano troppo.
La ragione è che una glicemia alta causa un’elevata produzione di insulina.
L’insulina ha il compito di stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue.
Perciò, dopo un balzo glicemico, segue una sovrapproduzione di insulina che fa scendere a picco la glicemia. Accusiamo mai abbiocco dopo i pasti o assalti di stanchezza verso metà giornata?
Ora sappiamo il motivo. Perché quando abbiamo mangiato provochiamo un picco glicemico.
E il corpo, in risposta alla glicemia alta, ha dovuto aumentare la produzione di insulina e provocare un calo netto dei livelli di zucchero nel sangue… facendoci sentire senza forze, stanchi e spossati.
Inoltre, dobbiamo sapere che i picchi glicemici possono causare anche annebbiamento mentale, difficoltà di
concentrazione e persino aumento di peso.
Il corpo per funzionare al meglio non ha bisogno di tonnellate di glucosio. No. Gli basta soltanto il minimo essenziale. Infatti, il segreto per sentirci sempre energici, aumentare i nostri livelli di concentrazione e le nostre prestazioni fisiche e mentali sta proprio nel tenere uno stabile indice glicemico.
Manteniamo la glicemia stabile e addio agli assalti improvvisi di stanchezza, annebbiamento mentale o cali di energia.